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泰山外国语学校小记者站——食物中的生命科学主题大课堂

日期:2020-11-16 21:09|来源:小学部
   俗语云:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”吃的第一大境界当然是“果腹”,也就是说填饱肚子。但是,饮食的目的并不仅仅是“果腹”这么简单,想要做一名资深的“吃货”,除了知道什么好吃,还要知道怎么吃,为何吃?这其中就蕴含许多生命科学知识。
 

 
   近期,DI基因学习中心的老师利用学校大课间时间面向泰山外国语学校的小记者成员们开展了以“食物中的生命科学”为主题的科普大课堂。
   张老师从日常饮食入手,结合北方家庭日常饮食习惯,引导学生了解事物中营养物质的种类,及不同的营养物质对人体的作用。同学们了解到“糖类是身体内主要的供能物质,能够为人体的生命活动提供能量”“脂肪是人体的贮能物质”“蛋白质具有促进细胞生长发育,修复受损细胞,为细胞提供能量的作用”······小记者们在感慨食物中还有这么多的生命科学知识之余,纷纷拿起了自己手中的纸笔,做起了笔记。认真地样子,仿佛要把所有食物中的生命科学记录在案,生怕错过一个细节。
 



   那么,根据人类膳食金字塔,除了糖类、脂肪、蛋白质外,我们每天还会被爸爸妈妈、爷爷奶奶“唠叨”着“要多吃水果和蔬菜”,是什么原因呢?聪明的小记者们调动了自己的小脑筋,争先恐后的举手与老师展开了互动。有人说因为有些水果里面有维生素A对眼睛好,有的说因为可以补钙,还有的同学说因为水果中含有维生素C。
 

   为什么我们要补充维生素C呢?接下来,张老师邀请了一位小记者走上讲台,手把手的拿起生命科学仪器,做起了简单的生命科学实验,使用移液枪将果汁与高锰酸钾溶液混合,因为水果中的维生素C具有还原性,能与原本具有氧化性质的高锰酸钾溶液发生氧化还原反应使其紫色褪去。
 

 
   看着明显的实验现象,小记者们可谓是又惊又喜,虽然受时间限制没有办法一一走上讲台去实验,但是探索生命科学的好奇心仿佛又多了几分。直至活动结束,小记者们都不舍得离开,围着老师,提出许多生活中的生命科学问题,渴望在我们的生命科学老师这里找到答案。