学校召开2025年秋季学期食品安全校长现场办公会

食品安全是校园工作的“生命线”。9月28日，泰山外国语学校聚焦师生“盘中餐”，召开食品安全校长现场办公会。学校办学顾问周军同志、副校长曲斌带队深入食堂一线，用“实地检查+现场办公”的方式排查隐患，总务处全体成员、食堂全体员工全程参与，将问题解决在现场，把责任压实到岗位，筑牢秋季校园食安防线。

从刀具摆放到设备运行，细节不落地不松劲。当天下午，周军同志带领食堂负责人直奔食堂核心区域——操作间里，逐一检查刀具、厨具的摆放规范；储物间内，仔细核查食材离墙离地存放情况；洗消间中，确认消毒设备的运行状态……每个环节都反复确认，每个细节都不放过。

“食材采购的索证索票全不全？”“食品留样能保证48小时冷藏吗？”检查中，副校长曲斌围绕食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样四大关键环节作专项汇报，详解学校当前的管控措施。

四点部署划重点，筑牢食安“硬防线”。针对现场检查情况与食堂管理需求，周军同志提出四点要求，为后续食安工作划定清晰的工作重点：

规范食堂管理：明确操作间、储物间、洗消间的管理标准，细化员工岗位职责，让每一项操作都有章可循、有据可查，从制度层面杜绝管理漏洞。

持续改善饭菜质量：在守住安全底线的基础上，聚焦师生口味与营养需求，优化菜品搭配、丰富菜品种类，增加杂粮、时令蔬菜比例，让学生吃得满意、吃得健康，提升食堂服务认可度。

严格监督检查：总务处每日跟踪整改情况，避免问题“反弹”；膳食委员会定期组织家长代表开展“突击检查”，让食堂管理透明化，接受师生与家长的共同监督。

确保每个环节安全：从食材采购的“源头关”，到加工制作的“操作关”，再到餐具消毒的“清洁关”、食品留样的“追溯关”，全链条排查风险点，要做到闭环管理，“环节无死角、安全无盲区”。

  长效管控不松懈，守护师生“盘中安”。此次现场办公会后，学校将把食安工作抓在日常、严在经常，总务处每日跟进整改事项，确保问题“改彻底、不反弹”；家长代表“突击检查”机制常态化，让社会监督成为食安保障的重要力量。通过“要求落地+长效监督”，真正把食品安全工作做细做实，为师生健康保驾护航。